Workshop bij Kookgenoot

Afgelopen vrijdag volgde ik een workshop bij Kookgenoot in Utrecht. Met zo'n tien mensen zaten we aan de gezellige keukentafel bij Ans Withagen die de workshop gaf.

Haar uitgangspunt is lekker en gemakkelijk koken met seizoensgroenten. We kregen we allerlei informatie over ingrediënten, smaakmakers in de winter en originele recepten. Natuurlijk hebben we die lekkere seizoensgroenten ook geproefd! De 'proeverij' bestond uit heeeerlijke bieten-appelsoep met crème fraiche en walnoot, bruscetta met pompoenpittenpesto, salade van aardpeer met truffeldressing, curry met kikkererwten, pompoen en snijbiet, en appelcrumble als toetje.

Het was ontzettend lekker, heel erg gezellig en inspirerend! Kortom een erg leuk avondje uit. Mocht je ook 'trek' hebben gekregen in deze workshop: op 22 november a.s. geeft Ans deze workshop nog een keer.

En verder vind je op de website Kookgenoot veel leuke artikelen over voeding en koken!

Boek 'De eetbare tuin'

Het boek 'De eetbare tuin' leende ik laatst uit de bieb. Heb het nu doorgelezen en ben erg enthousiast! De Britse Alys Fowler is de schrijfster van het boek (oorspronkelijke titel is 'The edible garden'). Als uitgangspunt neemt ze haar eigen tuin. Haar missie is een tuin te creëren die zowel mooi als eetbaar is. En dat lukt haar goed gezien de vele sfeervolle en inspirerende foto's. Het boek is heerlijk praktisch en staat vol met handige informatie en bruikbare tips. Het bestaat uit drie delen: Basiskennis, Wat te kweken, Eten uit eigen tuin. Het deel basiskennis gaat o.a. over gezonde grond, zaaien, composteren. In het tweede deel geeft Alys Fowler een overzicht van allerlei groente, kruiden en (eetbare) bloemen. En het laatste deel bevat recepten met o.a. courgettecake en lavendelkoekjes. Al met al een origineel boek, anders dan het gemiddelde moestuinboek. Vrijdag moet ik dit leuke boek weer terugbrengen, het is gereserveerd. Ik denk toch dat ik naast de bieb even de boekhandel in loop om het te kopen ;>)