Wilde Venkel & Rabarber: een heerlijk moestuin-kookboek!

oude versie

nieuwe versie

Een paar jaar geleden leende ik in de bieb het boek 'Wilde venkel & rabarber'. Caroline Zeevat en Ans Withagen beschrijven hierin hun belevenissen in de volkstuin. Ik was meteen verkocht: heerlijk persoonlijk, heel herkenbaar, boordevol moestuintips en super originele recepten! Zo'n geweldig boek wilde ik echt zelf hebben! Maar dat was makkelijker bedacht dan gedaan, want het boek was nergens meer verkrijgbaar. Na heeeeel lang zoeken vond ik uiteindelijk nog een exemplaar in een klein internetwinkeltje. Natuurlijk wilde ik 'deze ontdekking' gelijk delen op mijn blog, maar dat leek me een beetje zielig voor mijn bloglezers, want die konden immers het boek nergens meer krijgen.

Maar.... het boek is opnieuw uitgegeven, dus mijn berichtje kan alsnog de wereld in: WILDE VENKEL EN RABARBER is er weer!! Een topper voor iedereen die van moestuinieren en lekker eten houdt. Het allerleukste aan het boek vind ik dat het precies de seizoenen volgt en het boek dus precies gelijk loopt met wat er in je tuin groeit. De recepten zijn zo geschreven dat zin krijgt om te koken en vooral ook om zelf lekker te experimenteren. Een greep uit wat leuke gerechten: soupe beaujolais met rood fruit en sorbetijs, pesto van raket en zevenblad, gegrilde sla met salsa verde, vlierbloesemchampagne, doperwtjessoep met munt, clafoutis van tomaat en courgette, courgettecake, marokkaanse wortelsalade, pompoenfriet met bloemenmayonaise. Dat klinkt lekker en origineel toch?!

Geweldig moestuin-kook-boek!

Al jaren ben ik fan van de blog van de Vlaamse Madame Zsazsa (Kim Leysen): heerlijk inspirerend en lekker melig. Onlangs verscheen van haar hand het moestuin-kook-boek 'De moestuin van Mme Zsazsa'. Het mooie dikke boek (351 pagina's!) bestaat uit een moestuingedeelte en een gedeelte met recepten. Het moestuinigedeelte is heel leuk en helder geschreven en staat vol met praktische tips. Het kookgedeelte is gemaakt door Dorien Knockaert en bevat heerlijke groenterecepten die op maand zijn gerangschikt en dus meegaan met wat er op dat moment in je tuin groeit. Handig! Laatst heb ik ' Linzen met spinazie en mozzarella' gemaakt (pagina 250), zo lekker gekruid precies goed. Een toprecept wat mij betreft en heel eenvoudig om te maken.

Ik vind dit boek echt een aanwinst als je meer wil weten over (biologisch) moestuinieren en lekkere moestuinrecepten! Wil je het boek gedeeltelijk inzien en/of bestellen? Dan kan dat op de blog van Mme Zsazsa.

Ecologisch tuinieren

Op dit moment ben ik het boekje 'Ecologisch tuinieren voor beginners' aan het lezen. In een ecologische tuin neem je de natuur als uitgangspunt. Dat betekent dat je planten kiest die passen bij de bodem en het klimaat van je tuin. Het boekje is klein, praktisch en bevat duidelijke illustraties. Ideaal dus om 'even' te lezen voordat het moestuinseizoen weer van start gaat! Je kunt lezen over o.a. bodemzorg, vruchtwisseling, gewasbescherming, biodiversiteit en over de moestuin van maand tot maand. Achterin is een handige zaaikalender opgenomen. Het boekje is uitgegeven door Velt, de Vereniging voor Ecologisch Leven en Tuinieren. Op de website van Velt is ook veel interessante info te vinden over tuinieren.

Boek 'De eetbare tuin'

Het boek 'De eetbare tuin' leende ik laatst uit de bieb. Heb het nu doorgelezen en ben erg enthousiast! De Britse Alys Fowler is de schrijfster van het boek (oorspronkelijke titel is 'The edible garden'). Als uitgangspunt neemt ze haar eigen tuin. Haar missie is een tuin te creëren die zowel mooi als eetbaar is. En dat lukt haar goed gezien de vele sfeervolle en inspirerende foto's. Het boek is heerlijk praktisch en staat vol met handige informatie en bruikbare tips. Het bestaat uit drie delen: Basiskennis, Wat te kweken, Eten uit eigen tuin. Het deel basiskennis gaat o.a. over gezonde grond, zaaien, composteren. In het tweede deel geeft Alys Fowler een overzicht van allerlei groente, kruiden en (eetbare) bloemen. En het laatste deel bevat recepten met o.a. courgettecake en lavendelkoekjes. Al met al een origineel boek, anders dan het gemiddelde moestuinboek. Vrijdag moet ik dit leuke boek weer terugbrengen, het is gereserveerd. Ik denk toch dat ik naast de bieb even de boekhandel in loop om het te kopen ;>)