donderdag 26 november 2015

Het is weer aardperentijd!

Vanaf november zijn ze er weer: aardperen! Tijd om deze heerlijke groente even in het zonnetje te zetten.

De aardpeer, ook wel topinamboer genoemd, is familie van de zonnebloem. Dat kun je zien aan de kleine gele bloemen die in de zomer verschijnen en wat lijken op die de zonnebloem. De aardpeer groeit onder de grond en kan vanaf november geoogst worden. Dat is dus echt spitten en 'schatgraven', erg leuk!


Voordelen van aardperen:
  • supermakkelijk te verbouwen: eens aardpeer altijd aardpeer, want ze komen vanzelf ieder jaar weer terug!
  • ze groeien zelfs op arme grond
  • erg lekker
  • gezond
  • je oogst de aardpeer in de herfst en in de winter als de meeste andere groente al geoogst zijn. Wat je niet nodig hebt, laat je gewoon in de grond zitten (de plant is vorstbestendig)
  • allerlei soorten bereidingen zijn mogelijk van rauw tot gekookt, van stoven tot bakken
  • je kunt ze met schil en al eten
  • goed voor de darmflora
  • je kunt ze in de groentelade van de koelkast een paar weken bewaren (ik doe ze altijd in een plastic zakje)
Nadelen van aardperen:
  • omdat ze zo grillig zijn ben je vrij lang bezig met schoonmaken (aarde eraf halen)
  • ze woekeren
  • ze kunnen voor winderigheid zorgen. In Engeland heeft de aardpeer (= jerusalem artichoke) daarom ook wel de bijnaam: fartichoke! ;>) Ik heb er trouwens nog niet veel van gemerkt hoor...

Tot slot nog wat leuke 'aardpeer-linkjes':
Ik ga eens wat recepten met aardpeer uitproberen. Volgende keer kun je het meest geslaagde recept lezen op mijn blog. Tot dan! En als jullie zelf leuke recepten hebben... let me know!

2 opmerkingen:

  1. Toen ik voor het eerst mijn volkstuin kreeg had de vorige tuinierster een halve tuin met aardpeer voor me achtergelaten, we zijn een week aant graven geweest om ze eruit te krijgen .... ik was meteen genezen:) lekker zijn ze wel!!

    BeantwoordenVerwijderen
  2. haha, ja meteen genezen dat kan ik me in jouw geval goed voorstellen! Ik probeer ze op een stukje van 2 vierkante meter binnen de perken te houden. Dat lukt...een beetje ;>)

    BeantwoordenVerwijderen